ເປັນຫຍັງຄຸນນະພາບຂອງແປ້ງມັນຕົ້ນຈຶ່ງມີຜົນຕໍ່ໂຄງສ້າງຂອງ Noodle?

ເຈົ້າເຄີຍສົງໄສບໍ່ວ່າ ເປັນຫຍັງໜໍ່ແກ້ວບາງໜ່ວຍຈຶ່ງແຕກອອກຫຼັງຈາກແຕ່ງກິນແລ້ວ, ໃນຂະນະທີ່ບາງອັນປ່ຽນເປັນໜຽວ ແລະແຕກອອກ? ຄໍາຕອບແມ່ນຢູ່ໃນວັດຖຸດິບ -ແປ້ງມັນຕົ້ນຫວານ. ໃນຖານະເປັນຜູ້ຜະລິດຢູ່ໃນເມືອງ Lulong, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ "ບ້ານເກີດຂອງມັນຕົ້ນຫວານໃນປະເທດຈີນ," ພວກເຮົາໄດ້ເຮັດວຽກກັບໂຮງງານຜະລິດ noodles ສໍາລັບປີ. ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາແບ່ງປັນສາມຕົວກໍານົດຄຸນນະພາບທີ່ສໍາຄັນທີ່ກໍານົດໂຄງສ້າງ noodle ຈາກທັດສະນະຂອງຜູ້ຜະລິດ.

ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງເຈນ

ທາດແປ້ງທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງເຈນທີ່ສອດຄ່ອງເຮັດໃຫ້ເປັນເຄືອຂ່າຍທີ່ຫມັ້ນຄົງໃນເວລາທີ່ປຸງແຕ່ງ, ໃຫ້ noodles ທີ່ຕ້ອງການກິນ chewy. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ທາດແປ້ງທີ່ມີຄຸນນະພາບຕ່ໍາອາດຈະຜະລິດ gels ທີ່ອ່ອນແອທີ່ແຕກແຍກໄດ້ງ່າຍໃນລະຫວ່າງການຕົ້ມ. ໃນສາຍການຜະລິດທີ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນ HACCP ຂອງພວກເຮົາ, ທຸກໆຊຸດໄດ້ຖືກທົດສອບສໍາລັບຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງເຈນກ່ອນທີ່ຈະປ່ອຍ. ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ໂຮງງານຜະລິດເສັ້ນໄຍທີ່ມີປະສົບການທົດສອບພາລາມິເຕີນີ້ກ່ອນທີ່ຈະວາງຄໍາສັ່ງຫຼາຍ - ມັນເປັນປັດໃຈດຽວທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດສໍາລັບໂຄງສ້າງຂອງ noodles.

ເນື້ອໃນຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສຳຄັນກວ່າທີ່ເຈົ້າຄິດ

ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແມ່ນປັດໃຈສໍາຄັນອີກອັນຫນຶ່ງ. ທາດແປ້ງທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຫຼາຍເກີນໄປ (ສູງກວ່າ 14%) ສາມາດຕິດຢູ່ໃນລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາ ແລະເຮັດໃຫ້ເກີດການປຸງອາຫານບໍ່ສະໝ່ຳສະເໝີ. ມັນຍັງເຮັດໃຫ້ຊີວິດການເກັບຮັກສາສັ້ນລົງແລະເພີ່ມຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການຂົນສົ່ງເພາະວ່າທ່ານກໍາລັງຈ່າຍຄ່ານ້ໍາ. ຢູ່ໂຮງງານຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາຄວບຄຸມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຢ່າງແຫນ້ນຫນາໂດຍຜ່ານຂະບວນການອົບແຫ້ງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຂອງພວກເຮົາ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທຸກໆຊຸດປະຕິບັດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນສາຍການຜະລິດຂອງລູກຄ້າຂອງພວກເຮົາ.

Granularity ມີຜົນກະທົບຕໍ່ການປະຕິບັດການປຸງແຕ່ງອາຫານ

ທາດແປ້ງທີ່ລະອຽດ (99% ຜ່ານ 100 ຕາຫນ່າງ) ເຮັດໃຫ້ລະລາຍໄດ້ເທົ່າທຽມກັນແລະຜະລິດ noodles ກ້ຽງ. ເມັດທາດແປ້ງຫຍາບອາດຈະເຮັດໃຫ້ອະນຸພາກທີ່ບໍ່ໄດ້ລະລາຍ, ເຮັດໃຫ້ໂຄງສ້າງບໍ່ສອດຄ່ອງກັນ. ຊັ້ນອາຫານຂອງພວກເຮົາແປ້ງມັນຕົ້ນຫວານຜ່ານ sieving 100-mesh ເປັນຂັ້ນຕອນມາດຕະຖານ, ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ໂຮງງານຜະລິດເສັ້ນໄຍເລືອກພວກເຮົາເປັນຜູ້ສະຫນອງໃນໄລຍະຍາວ.

ສໍາລັບຜູ້ຜະລິດ noodles ແລະ vermicelli, ການລົງທຶນໃນຄຸນນະພາບສູງກວ່າແປ້ງມັນຕົ້ນຫວານຊໍາລະຜ່ານຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ດີກວ່າ, ການຂາດການຜະລິດຫນ້ອຍ, ແລະລູກຄ້າມີຄວາມສຸກ. ພວກເຮົາສະຫນອງຕົວຢ່າງຟຣີສໍາລັບການທົດສອບການຜະລິດຂອງທ່ານເອງ - ຕິດຕໍ່ພວກເຮົາເພື່ອປຽບທຽບຄວາມແຕກຕ່າງສໍາລັບຕົວທ່ານເອງ.