ຈີນຈັດຈໍາຫນ່າຍແປ້ງມັນຕົ້ນຫວານ

ໃນເຮືອນຄົວທົ່ວໂລກ, ການຊອກຫາເຄື່ອງເຮັດຄວາມຫນາທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້, ທໍາມະຊາດ, ແລະອະເນກປະສົງມັກຈະນໍາໄປສູ່ສ່ວນປະກອບທີ່ຖ່ອມຕົວ: ແປ້ງມັນຕົ້ນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບໍ່ແມ່ນທາດແປ້ງທັງຫມົດຖືກສ້າງຂື້ນເທົ່າທຽມກັນ, ແລະວິທີການຫຸ້ມຫໍ່ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຊີວິດການເກັບຮັກສາ, ຄວາມສະດວກສະບາຍ, ແລະການປະຕິບັດຢ່າງເລິກເຊິ່ງ. ແປ້ງມັນຕົ້ນຫວານທີ່ມັດໄວ້ເປັນຮູບແບບທີ່ເໝາະສົມກັບເວລາທີ່ບີບອັດແປ້ງມັນຕົ້ນຫວານບໍລິສຸດໃຫ້ເປັນກ້ອນໜາ, ຈັບງ່າຍ, ຈາກນັ້ນມັດພວກມັນດ້ວຍສາຍເສັ້ນໄຍທໍາມະຊາດທີ່ງ່າຍດາຍ.

ແນວຄວາມຄິດຂອງການສ້າງທາດແປ້ງເປັນທ່ອນໄມ້ແບບພົກພາ ແລະ ຜູກມັດພວກມັນດ້ວຍເສັ້ນໄຍມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກຊຸມຊົນກະສິກຳທີ່ຂາດແຄນເຂົ້າໃສ່ພາຊະນະບັນຈຸລະບາຍອາກາດ. ໂດຍການບີບອັດທາດແປ້ງທີ່ແຫ້ງຢ່າງສົມບູນເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນແຂງ, ຜູ້ຜະລິດສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການສໍາຜັດກັບອາກາດແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ຍືດອາຍຸທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນໂດຍບໍ່ມີສານກັນບູດເຄມີ. ເຊືອກຜູກຕົວມັນເອງເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນຈັບແລະປະທັບຕາທີ່ຊັດເຈນ, ເຮັດໃຫ້ມັດງ່າຍທີ່ຈະຫ້ອຍຢູ່ໃນ larder ທີ່ເຢັນ, ແຫ້ງ. Tongyou ໃຫ້ກຽດແກ່ປະເພນີນີ້ ໃນຂະນະທີ່ແນະນຳເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນທີ່ທັນສະໄໝ, ການກັ່ນຕອງຕາໜ່າງອັນດີ, ແລະຫ້ອງອົບແຫ້ງທີ່ຄວບຄຸມອຸນຫະພູມທີ່ກຳຈັດສິ່ງສົກກະປົກ ແລະຮັກສາສີຂາວທີ່ສົດໃສ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນ ແປ້ງມັນຕົ້ນຫວານທີ່ມັດໄວ້ທີ່ລະລາຍໄວ, ບໍ່ເຄີຍເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ເປັນໂລກ, ແລະສ້າງເຈນທີ່ໂປ່ງໃສທີ່ຄົງທີ່ພາຍໃຕ້ຄວາມຮ້ອນ ແລະກົດ.

ຄໍາແນະນໍາການເກັບຮັກສາແລະການຈັດການ

ເພື່ອເພີ່ມອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງແປ້ງມັນຕົ້ນຫວານທີ່ມັດໄວ້ໃຫ້ສູງສຸດ, ໃຫ້ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນເຢັນ (ຕໍ່າກວ່າ 25 ອົງສາເຊ), ບ່ອນແຫ້ງແລ້ງຫ່າງຈາກກິ່ນທີ່ຮຸນແຮງ. ສາຍຝ້າຍຄວນຄົງຕົວຈົນກວ່າເຈົ້າພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້ແປ້ງ. ເມື່ອເປີດແລ້ວ, ສ່ວນທີ່ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ສາມາດຫໍ່ຄືນໃນເຈ້ຍ parchment ແລະຜະນຶກເຂົ້າກັນໃນຖັງທີ່ມີອາກາດ. ຖ້າບລັອກປະສົບກັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນດົນນານ, ມັນອາດຈະດູດຊຶມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະອ່ອນລົງເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ນີ້ບໍ່ໄດ້ທໍາລາຍຄວາມປອດໄພຫຼືປະສິດທິພາບຂອງມັນ - ພຽງແຕ່ເອົາມັນໄປແຫ້ງໃນເຕົາອົບຕ່ໍາຫຼືປະໄວ້ໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ແຫ້ງແລ້ງຈົນກ່ວາແຫນ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຫຼີກເວັ້ນການ freezing ຕັນ, ເນື່ອງຈາກວ່າການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ເຫຼືອສາມາດສ້າງ microfractures ທີ່ເລັ່ງການຜຸພັງ.

ຄໍາຖາມທີ່ຖາມເລື້ອຍໆ

ຖາມ: ແປ້ງມັນຕົ້ນຫວານທີ່ມັດໄວ້ແມ່ນຫຍັງ?

A:ມັນແມ່ນແປ້ງມັນຕົ້ນທີ່ບໍລິສຸດ 100% ທີ່ຖືກບີບອັດເປັນກ້ອນແຂງແລະຮັບປະກັນດ້ວຍເສັ້ນຝ້າຍທໍາມະຊາດ. ການນໍາສະເຫນີແບບດັ້ງເດີມນີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນພື້ນທີ່ຫນ້າດິນທີ່ສໍາຜັດກັບອາກາດ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຮັກສາຄວາມສົດຊື່ນໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມສານກັນບູດ. ທາດແປ້ງແມ່ນສະກັດຈາກຮາກຂອງມັນຕົ້ນຫວານທີ່ບໍ່ແມ່ນ GMO ຜ່ານຂະບວນການສີ ແລະ ການຕົກຕະກອນຂອງນ້ຳເທົ່ານັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ເປັນກາງ, ບໍ່ມີທາດ gluten. ສະບັບຂອງ Tongyou ປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານຄວາມບໍລິສຸດຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ຮັບປະກັນວ່າຕັນປະກອບດ້ວຍທາດແປ້ງມັນຕົ້ນ, ບໍ່ມີສານເຕີມເຕັມຫຼືສານຕ້ານການຄາງກະໄຕ.

ຖາມ: ຂ້ອຍຈະກະກຽມແປ້ງທາດແປ້ງແນວໃດກ່ອນແຕ່ງກິນ?

A:ເອົາເສັ້ນຝ້າຍອອກ, ຈາກນັ້ນຕັດ, ຈີ່, ຫຼືຕັດອອກຕາມຈໍານວນທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ຕ່ອນນ້ອຍກວ່າ, ພວກມັນຈະລະລາຍໄວ. ສຳ ລັບນ້ ຳ ຊອດແລະນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ສ່ວນໃຫຍ່, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເອົາສ່ວນດັ່ງກ່າວເປັນຜົງລະອຽດໂດຍໃຊ້ປູນ, ເຄື່ອງຂູດ, ຫຼືເຄື່ອງປຸງອາຫານ. ເຮັດນ້ຳເຢັນກ່ອນສະເໝີ: ປະສົມແປ້ງນົວກັບນ້ຳເຢັນໃນປະລິມານເທົ່າກັນ, ປັ່ນຈົນກ້ຽງ, ຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆຖອກໃສ່ນ້ຳຮ້ອນຂອງທ່ານ ໃນຂະນະທີ່ປັ່ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ການນໍາເອົາສ່ວນປະສົມໄປຕົ້ມອ່ອນໆຈະກະຕຸ້ນພະລັງຄວາມຫນາຢ່າງສົມບູນ. ຂໍຂອບໃຈກັບຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງທາດແປ້ງທີ່ສູງ, ທ່ານຈະສັງເກດເຫັນການສໍາເລັດຮູບທີ່ເຫຼື້ອມເປັນເງົາ, ຊັດເຈນ, ຮັກສາໂຄງສ້າງຂອງມັນເຖິງແມ່ນວ່າໃນເວລາທີ່ຕູ້ເຢັນ.

ຖາມ: ແປ້ງມັນຕົ້ນຫວານບໍ່ມີທາດ gluten ແລະເປັນມິດກັບ allergen?

A:ແມ່ນແລ້ວ, ຢ່າງແທ້ຈິງ. ທາດແປ້ງມັນຕົ້ນຫວານແມ່ນບໍ່ມີທາດ gluten ຕາມທໍາມະຊາດ, ບໍ່ມີເມັດພືດ, ແລະບໍ່ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະອັນດັບ 8. ສາຍການຜະລິດຂອງ Tongyou ແມ່ນອຸທິດຕົນສະເພາະກັບທາດແປ້ງທີ່ອີງໃສ່ຮາກ, ແລະສະຖານທີ່ດັ່ງກ່າວໄດ້ຜ່ານຂັ້ນຕອນການເຮັດຄວາມສະອາດຢ່າງເຂັ້ມງວດເພື່ອປ້ອງກັນການປົນເປື້ອນຂ້າມເຂົ້າກັບເຂົ້າສາລີ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ນົມ, ຫຼືຫມາກຖົ່ວ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວໄດ້ຮັບການຮັບຮອງ Gluten-Free Certification ແລະ ເໝາະສຳລັບອາຫານ celiac, paleo, ແລະ autoimmune protocol. ນອກຈາກນັ້ນ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເປັນພືດແລະປຸງແຕ່ງຫນ້ອຍ, ມັນເຫມາະກັບວິຖີຊີວິດ vegan ແລະ vegetarian.

ຖາມ: ຂ້ອຍສາມາດໃຊ້ມັນສໍາລັບການອົບໄດ້ບໍ?

A:ແນ່ນອນ. ໃນການອົບທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten, ແປ້ງມັນຕົ້ນຫວານມັກຈະຖືກປະສົມກັບແປ້ງອື່ນໆເຊັ່ນ: ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ຫຼື buckwheat ເພື່ອປັບປຸງການ chew ແລະ crumb ຂອງເຂົ້າຈີ່ແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ມັນປະກອບສ່ວນຄວາມຫວານທໍາມະຊາດເລັກນ້ອຍແລະຊ່ວຍຜູກມັດສ່ວນປະກອບໂດຍບໍ່ມີໄຂ່ໃນສູດອາຫານສັດ. ສໍາລັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດ, ທົດແທນປະມານ 20-30% ຂອງນ້ໍາແປ້ງທັງຫມົດດ້ວຍແປ້ງມັນຕົ້ນຫວານທີ່ມັດໄວ້. ມັນເຮັດວຽກໄດ້ດີໂດຍສະເພາະໃນ waffles, crepes, ແລະ muffin batters, ບ່ອນທີ່ການຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຂອງທາດແປ້ງເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍອ່ອນລົງໄດ້ດົນກວ່າ.

Q: ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກອຸດສາຫະກໍາແມ່ນຫຍັງ?

A:ນອກເໜືອໄປຈາກເຮືອນຄົວ, ທາດແປ້ງທີ່ມີຄວາມບໍລິສຸດສູງນີ້ພົບເຫັນການ ນຳ ໃຊ້ໃນອຸດສາຫະ ກຳ ແຜ່ນແພເປັນຕົວ ໜັງ ສືຂະ ໜາດ ໃຫຍ່, ໃນການຜະລິດເຈ້ຍເພື່ອເພີ່ມຄວາມແຂງແຮງຂອງພື້ນຜິວແລະການພິມ, ແລະໃນການຜະລິດກາວທີ່ຍ່ອຍສະຫຼາຍໄດ້. ຮູບແບບທີ່ມັດໄວ້ແມ່ນສະດວກໂດຍສະເພາະສໍາລັບໂຮງງານທີ່ຕ້ອງການປະລິມານທີ່ຊັດເຈນແລະ stacking ສາງງ່າຍ. Tongyou ສະຫນອງປະລິມານຈໍານວນຫຼາຍທີ່ມີຂະຫນາດຕັນທີ່ສາມາດປັບແຕ່ງໄດ້ແລະຂໍ້ກໍາຫນົດຂອງ twine, ທັງຫມົດໃນຂະນະທີ່ຮັກສາຄວາມສອດຄ່ອງຂອງ lot-to-lot ຢ່າງເຂັ້ມງວດສໍາລັບລູກຄ້າອຸດສາຫະກໍາທີ່ຕ້ອງການເສັ້ນໂຄ້ງ viscosity ຄາດຄະເນແລະຄວາມເຂັ້ມແຂງ gel.

ຖາມ: ເສັ້ນຝ້າຍມີຄວາມປອດໄພໃນການຕິດຕໍ່ກັບອາຫານບໍ?

A:ຢ່າງແທ້ຈິງ. Tongyou ໃຊ້ພຽງແຕ່ເສັ້ນຝ້າຍທີ່ບໍ່ໄດ້ຟອກເກຣດມາດຕະຖານອາຫານເທົ່ານັ້ນ. ມັນຜ່ານການຊໍາລະລ້າງແລະການທົດສອບເພື່ອຮັບປະກັນວ່າມັນບໍ່ມີໂລຫະຫນັກ, ສີຍ້ອມ, ແລະສານເຄມີຕົກຄ້າງ. ເຊືອກຜູກແມ່ນມີຈຸດປະສົງທີ່ຈະເອົາອອກກ່ອນທີ່ທາດແປ້ງຈະຖືກນໍາໃຊ້, ແຕ່ການຕິດຕໍ່ໂດຍບັງເອີນກັບອາຫານໃນລະຫວ່າງການກະກຽມບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ສຸຂະພາບ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ສາຍພັນແມ່ນສາມາດຍ່ອຍສະຫຼາຍທາງຊີວະພາບໄດ້, ສອດຄ່ອງກັບການລິເລີ່ມການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ບໍ່ມີສິ່ງເສດເຫຼືອ.

ຖາມ: ຂ້ອຍຄວນເກັບຮັກສາແປ້ງມັນຕົ້ນຫວານທີ່ມັດໄວ້ໄດ້ແນວໃດ?

A:ຫຼັງຈາກຫັກອອກບາງສ່ວນ, ຫໍ່ທ່ອນທີ່ຍັງເຫຼືອຢ່າງແຫນ້ນຫນາໃນຜ້າເຄືອບຂີ້ເຜີ້ງຫຼືເຈ້ຍ parchment ແລະວາງໄວ້ໃນຖັງທີ່ມີອາກາດ. ເກັບຮັກສາມັນໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ, ມືດ, ເໝາະ ສົມກັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຕໍ່າກວ່າ 30%. ພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂດັ່ງກ່າວ, ຕັນເປີດຈະຍັງຄົງສົດຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍຫົກເດືອນ. ຫຼີກເວັ້ນການເກັບຮັກສາມັນໄວ້ໃກ້ກັບອາຫານທີ່ມີກິ່ນແຮງເຊັ່ນ: ຜັກບົ່ວຫຼືເຄື່ອງເທດ, ເພາະວ່າທາດແປ້ງສາມາດດູດຊຶມກິ່ນອ້ອມຂ້າງໄດ້ໃນໄລຍະເວລາ.

ຖາມ: ມັນມີສານເສີມ ຫຼືສານກັນບູດບໍ?

A:ບໍ່, ມັນແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສ່ວນປະກອບດຽວ: ແປ້ງມັນຕົ້ນ, ແລະບໍ່ມີຫຍັງອີກ. ຮູບແບບຕັນແຂງແມ່ນບັນລຸໄດ້ຢ່າງບໍລິສຸດໂດຍຜ່ານການບີບອັດ - ບໍ່ມີສານຜູກມັດ, ທາດປະສົມຕ້ານການຄາກ, sulfites, ຫຼືສານເຄມີຟອກ. ສີຂາວທີ່ສົດໃສແມ່ນມາຈາກຄຸນນະພາບທໍາມະຊາດຂອງຫົວດິບແລະຂະບວນການອົບແຫ້ງດ້ວຍອຸນຫະພູມຕ່ໍາທີ່ອ່ອນໂຍນ. ທ່ານສາມາດອ່ານປ້າຍຊື່ດ້ວຍຄວາມໝັ້ນໃຈໂດຍຮູ້ວ່າມັນກົງກັບມາດຕະຖານປ້າຍທີ່ສະອາດທີ່ຜູ້ບໍລິໂພກສະມາທິໃນທຸກມື້ນີ້.

ຖາມ: ຂ້ອຍສາມາດມັດແປ້ງຄືນໄດ້ຫຼັງຈາກແຍກມັນອອກບໍ?

A:ໃນຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດມັດຊິ້ນສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ຮ່ວມກັນກັບສິ້ນໃຫມ່ຂອງ twine ທີ່ສະອາດ, ໂຄງສ້າງທີ່ຖືກບີບອັດເດີມຈະສູນເສຍໄປ. ວິທີ​ທີ່​ມີ​ປະສິດ​ທິພາບ​ທີ່​ສຸດ​ໃນ​ການ​ຮັກສາ​ທາດ​ແປ້ງ​ທີ່​ຍັງ​ເຫຼືອ​ແມ່ນ​ການ​ນຳ​ມັນ​ອອກ​ເປັນ​ຝຸ່ນ​ແລ້ວ​ເກັບ​ໄວ້​ໃນ​ກະ​ປ໋ອງ​ແກ້ວ​ທີ່​ປະ​ທັບ​ໄວ້. ຮູບແບບຜົງຍັງຄົງຮັກສາຄຸນສົມບັດຄວາມຫນາດຽວກັນແລະຍັງສະດວກກວ່າສໍາລັບການວັດແທກໄວ. ທາດແປ້ງຂອງ Tongyou ແມ່ນດິນລະອຽດພຽງພໍທີ່ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງ sieving ເມື່ອໂອນອອກຈາກມັດ.

ຖາມ: ຂ້ອຍສາມາດຊື້ໄດ້ຢູ່ໃສ?

A: ຕົງຢູແປ້ງມັນຕົ້ນຫວານທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ມີໃຫ້ຜ່ານເຄືອຂ່າຍຜູ້ຈັດຈໍາຫນ່າຍໃນພາກພື້ນ, ຮ້ານຄ້າຍ່ອຍໃນອາຊີ, ແລະຜູ້ຂາຍຍ່ອຍອອນໄລນ໌ທີ່ເລືອກ. ສໍາລັບຄໍາສັ່ງຈໍານວນຫຼາຍ, ຜູ້ຜະລິດອາຫານສາມາດຕິດຕໍ່ພະແນກການສົ່ງອອກຂອງ Tongyou ໂດຍກົງເພື່ອຮ້ອງຂໍຕົວຢ່າງ, ຮັບເອກະສານດ້ານວິຊາການ, ແລະຈັດແຈງການຫຸ້ມຫໍ່ custom. ບໍ່ວ່າທ່ານຕ້ອງການຊຸດດຽວສໍາລັບ pantry ເຮືອນຂອງທ່ານຫຼືຕູ້ຂົນສົ່ງສໍາລັບສາຍການຜະລິດຂອງທ່ານ, Tongyou ຮັບປະກັນການຈັດສົ່ງທີ່ວ່ອງໄວ, ຕິດຕາມໄດ້ແລະການສະຫນັບສະຫນູນຫລັງການຂາຍທີ່ອຸທິດຕົນ.